Op tafel stonden gerechten uit de wereldwijde Joodse traditie

SOMMELSDIJK - Met meer dan tien gerechten was het menu in het Joodse restaurant bepaald indrukwekkend. Het culinaire evenement, een initiatief van de Stichting Joods Erfgoed Goeree-Overflakkee, bestond uit een workshop Joods koken en een diner.

Door Kees van Rixoort

Donderdagmiddag 4 juni was de keuken van De Eetkamer, in het gebouw van Christengemeente Lachai Roï in Sommelsdijk, een bedrijvig geheel van kokende en bakkende workshopdeelnemers. Ze maakten gerechten uit de wereldwijde Joodse traditie. Van Asjkenazische haringsalade tot Sefardische shakshuka en van kippensoep met matzeballen tot latkes en burekas. Tijdens het bereiden van deze mooie mix staken de kokers ook nog wat op, want ze kregen uitleg over de herkomst en achtergrond van de verschillende gerechten.

Aan het eind van de middag was de afronding van de workshop. Dat was ook het moment dat de gasten druppelsgewijs De Eetkamer binnenkwamen om plaats te nemen aan de lange, gedekte tafel. Samen met de workshopdeelnemers genoten ze vervolgens van wat er in de middaguren was bereid. Maar niet nadat Sal Roos, een Joodse bezoeker uit Amstelveen, de zegen had uitgesproken en het brood - challa - had uitgedeeld.

“Mooi dat het leeft en dat mensen hiervoor openstaan”, zegt een van de deelnemers, een Flakkeese met een Israëlische achtergrond. “Dat is best bijzonder, zeker in deze tijd. Na 7 oktober is alles veranderd. Dit is een prachtig initiatief om de Joodse cultuur in ere te houden.” Ze vertelt dat ze vier van de twaalf gerechten heeft ingebracht voor dit Joodse restaurant.

Joods Erfgoed

De Stichting Joods Erfgoed Goeree-Overflakkee (JEGO) is recent opgericht om de herinnering aan de Joodse geschiedenis op het eiland levend te houden. De vervolging tijdens de Tweede Wereldoorlog, die het einde van de Joodse gemeenschap op Goeree-Overflakkee markeerde, speelt daarbij uiteraard een rol. Maar ook de Joodse religie, tradities en cultuur, waaronder dus de keuken en alles wat daaruit op de eettafel verschijnt.