De dames mochten weer naar buiten…!
SOMMELSDIJK – Bij Kaasboerderij De Westplaat, van de familie Van Schaik aan de Heuvelsweg te Sommelsdijk, gingen afgelopen donderdagmorgen de koeien weer naar buiten, de stal uit, de wijde weide in, 115 in totaal. En wat hadden ze er zin in!
Tekst en foto's: Hans Villerius
Toen de dames eenmaal doorhadden dat ze door de geopende staldeur naar het groene buiten mochten, stormden ze de vrijheid in. Loeiend, springend, met zwiepende staarten en stampende ademhaling en soms ook een beetje knokkend over wie 't in de wei voor 't zeggen zou gaan hebben. Een klein deel van de veestapel blijft nog even binnen. Die moeten nog even geduld hebben tot volgende maand, dan breekt ook voor hen de vrijheid aan. Volgens melkveehouder Van Schaik ziet het gras van het weiland rond de boerderij er prachtig glanzend uit. Een goed teken, want door dit verse prille gras leveren de koeien melk met zachtere vetten en onverzadigde vetzuren, waaronder Omega 3. Dat betekent lekkerdere kaas, zachter van structuur en extra gezond. Over vijf weken ligt deze lekkere graskaas weer in de kaaswinkel bij de boerderij.