Foto en tekst: Jan Baks
Foto en tekst: Jan Baks Foto en tekst: Jan Baks

Vastgelegd

Ze lopen in het Volgerland, de koeien van de familie Breen uit Ouddorp. Van oorsprong behoren deze koeien tot een oud-Engels ras, afkomstig van het Kanaaleiland Jersey. Vandaar hun naam Jerseykoeien. Het Volgerland is een mooi stukje natuurgebied op de Kop van Goeree en daar is deze mooie kleine koe helemaal op zijn plek. De melk van deze koeien is zeer rijk aan botervet en bijzonder geschikt voor de kaasproductie. Op de Mekkerstee in Ouddorp, waar deze melk wordt afgezet, worden de kazen gemaakt. De Jerseykaas is een heerlijke kaas en een puur eilandelijk product. Naast kaas wordt er ook nog ijs gemaakt van deze melk, dat gebeurt op de Jerseyhoeve in Stellendam.