De koeien gaan weer de wei in...
STELLENDAM - In de afgelopen week zijn weer veel koeien de wei in gegaan. Woensdag was dit het geval bij Kaasboerderij Van Schaik aan de Langeweg tussen Stellendam en Melissant. De koeien hebben ruim vijf maanden op stal gestaan en ze waren natuurlijk weer dolblij dat ze naar buiten mochten. Volgens Van Schaik is de start van het 'buitenseizoen' dit jaar later dan vorig jaar, maar dat komt omdat de natuur wat temperatuur betreft enkele weken achterloopt. "Met de huidige mooie weersomstandigheden groeit het verse weidegras hard en kunnen de koeien lekker eten, want koeien die vers weidegras eten geven melk met zachtere vetten. De kaas die van deze melk gemaakt word is daardoor zachter van structuur en lekkerder van smaak. Over vijf weken ligt deze lekkere graskaas weer in onze winkel".