Koeien dansen de wei weer in
SOMMELSDIJK - Bij kaasboerderij De Westplaat gingen zaterdag de staldeuren weer open en konden de koeien voor het eerst dit jaar naar buiten.
Rond 11.00 uur renden de dieren zichtbaar enthousiast de wei in, onder toeziend oog van veel publiek. De zogenoemde ‘koeiendans’ markeert het einde van de winterperiode, waarin koeien grotendeels op stal staan. Volgens experts is het moment niet alleen bijzonder voor bezoekers, maar ook goed voor het welzijn van de dieren, die weer meer bewegingsvrijheid krijgen.
Met het verse gras in de wei start ook een nieuw seizoen voor de zuivelproductie. Over ongeveer vijf weken wordt de eerste graskaas verwacht. Deze kaas staat bekend om zijn zachte structuur en romige smaak, doordat koeien vers voorjaarsgras eten. De jaarlijkse weidegang blijft daarmee een vertrouwd en geliefd moment op het eiland. Bij De Westplaat was bovendien van alles te doen en te zien voor de kinderen. (Foto's: Wilko van Dam / Digidamco Fotografie)
