UFA sorteert voor de markt
STELLENDAM - Deze week heeft United Fish Auctions in de visafslag in Stellendam een nieuwe meertrapszeef in productie genomen om de volledige garnalenruimte te optimaliseren. In de visafslag was er al lange tijd een zeeflijn voor garnalen aanwezig. Aanvoerders bieden deze culinaire delicatesse, die bekend staat om zijn bijzondere smaak, aan bij de zeeflocatie waar de maatse garnalen uit de partijen worden gesorteerd, waarna deze beschikbaar zijn voor de markt.
Toekomstgericht
Door de toenemende vraag vanuit de markt naar sortering in verschillende grootte-klasses, besloot UFA een nieuwe meertrapszeef te plaatsen. Na een intensieve marktoriëntatie, waarbij gekeken is naar functionele logistiek, moderne technologie, hygiëne- en duurzaamheidsaspecten, is de verbouwing het afgelopen jaar gerealiseerd. UFA beschikt nu over een moderne faciliteit waarbij rekening is gehouden met toekomstige hygiëne-en klimaateisen, optimale werkomstandigheden en uitbreiding van de activiteiten. Vorige week is de nieuwe garnalensectie opgeleverd en deze week zijn de eerste garnalen in drie grootte-klasses gesorteerd en geleverd aan de kopers.
Organisatie
United Fish Auctions is een grote en vooruitstrevende visafslagorganisatie in Nederland met visafslagen in Scheveningen, Colijnsplaat en Stellendam. Jaarlijks wordt via de UFA-visafslagen 13.000 ton verse Noordzeevis en garnalen verkocht, deze vinden via de afslagen hun weg naar groothandel en horeca. Naast de Nederlandse visafslagen zijn er samenwerkingsverbanden met visafslagen in Zweden en Denemarken. UFA is eigenaar van het Visserij-innovatiecentrum Zuidwest-Nederland in Stellendam. (Jaap Ruizeveld)
