Koolhydraten
Ondanks het gevarieerde aanbod van de verschillende kringloopwinkels is er toch een aantal zaken die je in elke 'kringloop' tegenkomt. Ik bedoel niet de voetmassagebadjes, de broodbakmachines en - sinds kort - de airfryers. Het zijn meestal artikelen die te maken hebben met goede voornemens om af te vallen, zoals de maatbekers waarin shakes kunnen worden gemaakt, de gevarieerde soorten hometrainers en krachtapparatuur en natuurlijk de dieetboeken. De goede voornemens zijn gesneuveld. Van mijn principe om nooit meer goede voornemens te hebben ben ik afgestapt, want de jaarwisseling leek me déze keer een goede reden om me voor te nemen mijn gewicht wat te gaan verminderen, zeg maar een kilo of twintig. Maar hoe? Ik kwam terecht bij een facebookgroep van mensen die een koolhydraatarm of -loos dieet volgen. Het ultieme wat je daar kunt bereiken is dat je in 'ketose' bent. Maar daar moet je wel wat voor doen: Iedere dag wegen, een app gebruiken die je dagelijkse kost omzet in het aantal koolhydraten en aan de slag in de keuken. Bijzondere ontdekkingen deed ik: Een boterham - wel koolhydraatarm - besmeerd met mayonaise of pindakaas is gezonder dan eentje met hagelslag. Vlees kun je net zoveel eten als je wilt, maar geen aardappelen, brood, rijst of pasta's. Je komt daar veel vragen tegen, zoals een mevrouw die zich schuldig voelt als ze in een week 'maar' één kilo is afgevallen. Een ander weet niet waar ze het zoeken moet, want ze nam op een kwade ochtend een keer een schepje honing in haar thee… Gelukkig reageert de groep empathisch, want ze kan deze 'zonde' de volgende dag goed maken door een slokje appelazijn te nemen. Urenlang bracht ik door met het zoeken naar goede recepten en ondertussen maar het aantal koolhydraten tellen. Dit werd zo erg dat ik vreemd gedrag ging vertonen. Zo lag er op mijn bureau een doosje nietjes en zocht ik naar de ingrediënten op de verpakking. Ik vond geen koolhydraten. Dit was ook niet het geval bij een doosje schroeven dat ik in de bouwmarkt kocht. Maar ook bij de technische gegevens van mijn auto ging ik eerst op zoek naar het aantal koolhydraten. Dit werd te gek. Ik zoek iets anders. En het afvallen? Het was maar een paar kilo in januari, dankzij het ontbreken van koolhydraten.