Mosselsoep
De meeste mensen eten gekookte mosselen lekker met een wit wijntje, of misschien zelfs wel met een smaakvol mosselbiertje! Als er wat gekookte mosselen over zijn worden ze vaak gebakken, maar een restje mosselen is de perfecte basis voor een lekker mosselsoepje, een absolute aanrader! Dit is het recept van Arjanne van Visspecialist Hameeteman.
Maak mosselsoep in 6 stappen:
- Smelt de boter in een pan, fruit het sjalotje met de rode peper.
- Voeg de kerriepoeder en de bloem toe.
- Schenk al kloppend het mosselvocht/water toe. Klop tot een gladde gebonden soep.
- Voeg de wijn, slagroom en de mosselen toe en verwarm de soep 2 – 3 min.
- Breng op smaak met zout & peper.
- Schep het mosselsoepje in diepe borden en maak het af met een takje dille.
Eet smakelijk!
Tip! Kom naar de visionbeurs vrijdag 3 en zaterdag 4 november in Ouddorp, wij verwennen u met een lekker, vers gemaakt mosselhapje! Tijdens de beursdagen hebben wij een spetterende mosselaanbieding op de beurs, in de winkel en in onze verkoopwagen!