Mosselen
Hollandse glorie
Mosselen zijn een bekend exportproduct, tot ver in het buitenland kom je Nederlandse mosselen tegen op de menukaart. Logisch, want de Hollandse mosselen zijn ontzettend lekker en heel gezond. Een ander voordeel is dat je in een handomdraai een mooi gerecht op tafel zet, want mosselen zijn snel en makkelijk klaar te maken. Mosselen kun je koken, bakken, wokken, frituren en gratineren (uit de oven). De manier waarop mosselen bereid worden bepaalt de smaak. Deze maand een recept voor mosselsoep, waarbij het restje van gekookte mosselen wordt gebruikt om een lekker soepje te maken.