Langoustines uit de oven
Bereiding in zeven stappen
1. Verwarm de oven op 200 graden.
2. Verwijder de kop en de scharen tip: gebruik deze voor een bouillon
3. Snij de staarten open, maar niet helemaal door. Leg de staarten opengeklapt neer en verwijder de schaal van staart.
4. Leg de vlinderstaartjes in de schaal.
5. Meng in een kom de boter, peterselie, citroensap,sjalotjes,knoflook en wat paneermeel.
6. Giet het mengsel over de lagoustines.
7. Zet de ovenschaal 8 minuten in de oven
Klaar! Serveer het gerecht met rijst, of risotto.