Schol
De schol is een mooie platvis van eigen bodem. Stellendamse vissers vangen prachtige schol in de Noordzee. Het is opvallend dat Duitse toeristen grote liefhebbers zijn van schol, terwijl sommige Nederlanders de vis nog nooit hebben geproefd. Een leuk weetje is dat jonge schol rechtop zwemt, na ongeveer 6 weken ondergaat het kleine visje een totale gedaanteverwisseling en wordt het een platvis. Schol zwemt naast de Noordzee ook in de Atlantische Oceaan, Oostzee en het westelijke deel van de Middellandse Zee. De smaak van schol is afhankelijk van de bodem in het gebied waar ze leven en wat ze eten, daardoor smaakt schol uit de Noordzee anders dan die uit de Oostzee.
