"Einde van het seizoen wil ik dan ook windsurfleraar worden.''
Xavier Mulder (23) uit Friesland werkt dit jaar voor het eerst als seizoensmedewerker in de bar en de keuken van de Brouwersdam. Van eind april tot begin november is hij te vinden bij het bedrijvige surf- en zeilcentrum. "Van kleins af aan ben ik al gefascineerd door de watersport. Einde van het seizoen wil ik dan ook windsurfleraar worden." Xavier werkt met een groot, jong en gepassioneerd team. Er is altijd wel wat te doen. "Ik had al wel wat horeca-ervaring voordat ik hier kwam. Maar omdat het hier zo leuk is, wil ik hier eigenlijk wel blijven. Een echte droom heb ik nog niet echt. Lachend: "Maar daar kan ik dan hier wel over nadenken.'' Even is het stil. "In de horeca moet jij het leuk zien te houden. Daarvoor moet je met iedereen kunnen samenwerken. Verder vragen mensen best wel veel van je. En jij moet zorgen dat ze een ideale vakantie hebben. Dat vereist wel inzet.'' Ondanks alle hectiek die werken in de horeca met zich meebrengt, komt Xavier graag op het eiland: "Het is hier een mooie omgeving met veel natuur, rust en ruimte. En er is hier genoeg te doen in de zomer.'' In de winter is hij al vijf jaar werkzaam als ski- en snowboardleraar in Oostenrijk. Maar met groot plezier komt hij volgende zomer terug naar de Brouwersdam om te surfen, te genieten en te werken.