Met Raad en Daad
Nieuwjaar in 't Oosten
Je leest vaak over nieuwjaarsgebruiken in China en bijvoorbeeld Amerika, maar nooit over dergelijke feesten in het Nabije Oosten. Hoe gaat het daar eigenlijk toe op Oudejaarsavond?
Antwoord: Onze bijgelovige Germaanse voorouders meenden, dat bij het korten der dagen de boze geesten de overhand kregen. Daartegen werd fel geprotesteerd. Om die demonen de toegang tot het nieuwe jaar te beletten, moest er 'een heidens kabaal' gemaakt worden. Vandaar dat onze latere voorvaderen zo dankbaar gebruik gingen maken van het luid knallende Chinese vuurwerk, ook al kost ons dat nog vingers, ogen en andere lichaamsdelen. Maar in andere culturen is die herrie helemaal niet nodig en soms is van 'vieren' nauwelijks sprake. De Joden vieren hun Rosj Hasjana La-ilanot (= Nieuwjaarsfeest der Bomen) op de 15de dag van de maand Sjewat, ongeveer eind januari. Dit valt in Israël samen met het begin van de lente als de amandelboom tot bloei komt en dat maakt op hen meer indruk dan de eerste dag van de maand Tisjri, die volgens hun kalender de eerste dag van een nieuw Israëlitisch jaar is. De Grieks-orthodoxen vieren nieuwjaar heel rustig op 1 september en de Kopten houden vast aan 1 augustus. Eind augustus valt de nieuwjaarsdag van de Mohammedanen, maar door hun schuivende maanden komt die soms in Ramadan terecht en dan is vasten de boodschap. In Iran en Jordanië wordt genoemde dag wel officieel gevierd, maar in andere landen in 't nabije oosten doet men er soms veel minder aan. In Egypte en Indonesië zijn er door de langdurige kontakten met de westerse wereld ook rond ons Oud-en-Nieuw nog enige feestelijkheden, maar vooral in 't verre oosten trekt de nieuwjaarsviering van de (soms vele) Chinese inwoners meer de aandacht.
Halfvolle melk maken
Ik moet van de dokter halfvolle melk drinken. Nu room ik de volle melk van onze eigen koeien af. Krijg ik dan halfvolle melk of is de halfvolle melk uit de winkel toch anders?
Antwoord: Dit is niet zonder meer te zeggen omdat we niet weten in welke mate u de melk afroomt. We geven u hier een methode om zelf goede, gezonde halfvolle melk te maken. Meng de volle melk met een gelijke hoeveelheid ondermelk. Dat is afgeroomde melk waarvan het vet door de boer of de fabriek is gebruikt voor de boterbereiding, maar waarin alle andere waardevolle bestanddelen zo als eiwitten (w.o. caseïne en melksuiker) met de koolhydraten, vitaminen en mineralen aanwezig zijn. Een portie volle melk gemengd met een gelijke portie ondermelk levert u een dubbele hoeveelheid halfvolle (= halfvette) melk op. Voor uw gezondheid is die beter. Veel veehouders beschikken wel over ondermelk – u mogelijk ook - omdat zij die o.m. bij de bereiding van varkensvoer gebruiken.
Carbid gezocht
Kunt u mij vertellen waar carbid te koop is?
Antwoord: Een adres waar u dit explosieve goedje kunt kopen kunnen wij u niet geven. Carbid wordt nog wel in de industrie gebruikt, maar blijkbaar houdt men zich nu beter dan vroeger aan de afspraak om deze gevaarlijke stof niet aan particulieren te leveren. Carbid reageert namelijk met water. Ja, zelfs met waterdamp uit de lucht. Hierbij wordt het gas acetyleen gevormd, een gas dat berucht werd wegens zijn brandbaarheid en explosiviteit. Onder heel strenge voorwaarden mogen dgl. riskante stoffen gebruikt worden, maar dat zijn zulke strenge voorwaarden dat het voor een particulier niet te doen is om carbid in huis te halen, tenzij tegen enorme kosten. Als er een huis of flatgebouw in brand raakt waar carbid opgeslagen is, mag de brandweer bijvoorbeeld niet met water blussen, omdat het vuur dan alleen maar toeneemt.... Maar misschien kent u nog een (ouderwetse) smid in uw omgeving die nog wat carbid in voorraad heeft?
Een schedel witten
De schedel van een hertenkop is niet zo wit meer. Hoe krijg ik deze weer mooi wit?
Antwoord: Het is nu eenmaal onvermijdelijk dat bot in de loop van de tijd verkleurt, hier is niets tegen te doen. Wel zou u de schedel wit kunnen schilderen, maar of dit nu een echt fraaie oplossing is? Mogelijk is de schedel ook vuil geworden, bijv. door roken. In dit geval kunt u de schedel reinigen met een sopje met een reinigingsmiddel, zoals Cif. Doe dit door de oppervlakte goed te wrijven met het sopje en een doek.