“Ontzettend jammer dat ze alleen op het uiterlijk beoordeeld worden”
AlgemeenOOLTGENSPLAAT - Schoonheid zit van binnen, zo zegt men weleens. Dat geldt zeker ook voor de wortels van Bioboer Cornelis Mosselman uit Ooltgensplaat. De wortels voldoen, vanwege een moeilijk groeiseizoen, niet aan het schoonheidsideaal. Zodoende staan er 140 kisten met in totaal 100.000 kilo wortels in de schuur. “Deze wortels zijn van uitstekende kwaliteit”, aldus Mosselman, “de buitenkant zegt niks over de smaak”.
Door Mirjam Terhoeve
